Nieuw kookboek 'Therapie in de keuken' verbindt 40 recepten uit de hele wereld met psychologische zelfzorg

Voor Simona Bussé is de keuken een plek van inspiratie, troost en rust. In Therapie in de keuken deelt ze via 40 heerlijke recepten hoe ook lezers die rust kunnen vinden. Het boek staat stil bij handelingen in de keuken, denk aan groenten kuisen, deeg kneden en ingrediënten snijden.

Therapeute Stephanie Quattromano verbindt Simona’s verhalen en recepten met inzichten uit de psychologie. Ze maakt begrijpelijk hoe ervaringen, trauma, stress en voeding doorwerken in ons hoofd, lichaam en zenuwstelsel, en hoe alles voortdurend met elkaar samenhangt. Vanuit die wisselwerking toont ze hoe koken meer kan zijn dan een dagelijkse handeling, een laagdrempelige ingang tot voelen, verbinding en houvast.

“Er zijn verschillende traumatische momenten in mijn leven geweest waar ik direct op zoek ging naar een uitlaatklep om mij sneller beter te voelen. De keuken was een troostplek voor mij. Ik vond die troost in de intentionele energie die ik kon steken in het bereiden van een maaltijd, de handelingen van het koken en het tafelen met gezelschap.”, aldus Simona Bussé.

Simona is 12 november te zien op Boektopia waar ze een kookdemonstratie zal geven.